连接“田间地头”到“城市餐桌”，在“农发·城市厨房”一站式体验买买买

　　浙江在线3月19日讯（记者 鲁杰）今天上午，承载着众多市民生活回忆和期许的“农发·城市厨房”正式开业。“老农都回来了，这里承载着杭州人满满的幸福。”市民王阿姨趁着“农发·城市厨房”开业，收获了两大袋农产品。记者看到，从水产海鲜到油盐酱醋，商场里的农产品琳琅满目、花样繁多。前来购物的市民热情高涨，有的手中拎着大包小包，有的推着鼓鼓的小推车，食品柜台前更是人气满满，足以看出“农发·城市厨房”的浓浓烟火气。

　　水产餐饮、电影娱乐，多元化“厨房”紧跟时代风

　　走进“农发·城市厨房”，记者观察到这家时尚潮流的现代商场，并不是一家主打以“农”为主的“厨房”，而是集绿色安全高品质农产品市集、美食街区、运动休闲、主题酒店、写字楼多重功能于一身的综合类商场。烟火气与时尚潮流在这里激情碰撞，水产海鲜、牛肉蔬果与休闲娱乐、电影展览跨界融合，给市民以新颖的逛商场体验。

　　记者了解到，“农发·城市厨房”建筑体量达31万㎡，总投资超37亿元，是省市两级重点项目，浙江省农发集团投资建设的最大单体项目。其中，商业面积11万㎡，整体8层，分地下3层，地上5层。项目以“一个中心、两个平台”（体验中心、智能管理服务平台、农产品现货交易平台）和“五位一体”（展示体验、线上线下交易、在岸离岸结算、信息价格指数生成与发布、产融结合）的功能落位，着力打造为杭城和全省餐饮界的中央厨房，国内外优质食材的集采中心。

　　3月19日当天，商场B1（地下1层）至2F（地上2层）率先开业。市民们可以在负一楼的“五湖四海”区域，感受线上线下鲜活交易新场景，集“生鲜集采、代客烹饪、厨艺课堂、配套服务、加工体验、趣味互动”于一体的全球鲜活直采中心。在商场一楼的“冷联世界”，市民可以看到聚焦全球品质高端冷冻产品，以及国际化冷冻商品交易中心。在二楼“本草纲目”生活市集中，蔬菜、水果、熟食、粮油米、禽蛋、烟酒、茶叶、干货炒货、调味品、中药材、参茸保健产品应有尽有，还可以选购杭州及浙江高档酒店、饭店精品食材。

　　据现场负责人介绍，商场三楼的“百县千碗”餐饮和四、五楼的“电影工厂”也将陆续与市民见面。届时，市民们可以在“百县千碗”农都美食小镇品尝美食后，直接去“保利农都影城”看上一场精彩的电影。

　　“我们也努力着为顾客提供高品质的丰富产品，能够让他们的生活更美好。”商场的商户对新商场充满了期待。

　　数字大脑、安全溯源，数字化商场体现科技感

　　在商场一楼的众农互联网农业展示中心，记者了解到，顾客不仅可以在店里购买一些新鲜食材，还可以足不出户登录线上商场选购产品，在家等待商品配送到家。此外，顾客还可以对每一款产品进行食品溯源，保证“餐桌”上的安全。

　　据悉，“城市厨房”在聚焦“农”字的同时，“数字化”是另外一个最具特色的标签。2020年5月，“城市厨房”被列入杭州市“大数字产业项目和数字基建项目”。并开展农都城智慧园区建设、产业链数字化转型实践、智慧仓储、智慧物流、农业电商、企业文化交流、农都数字化转型及人才培养等合作，赋能打造数字化“城市厨房”。

　　“城市厨房”聚焦“数字化”让人们吃的更放心、更安心；聚焦BIM技术应用，将水、电、暖的图纸平面设计融合为立体模型，提前预测并有效的解决管线碰撞问题，对施工进度、质量和成本产生较好效益；聚焦“溯源”，自主研发食品质量安全可追溯体系。聚焦云商业，汇集商户优质产品，将适时推出网上商城，并借助网络直播、中心配送等，相互借力赋能，做大做实“网上商城+直播带货+物流配送”产业链，有效运用“互联网+、金融+”，推动供应链、需求链、产业链、金融链的全面优化、升级和整合。

　　农都公司相关负责人介绍，未来，“城市厨房”将打造成为国内外优质农产品的展示展销体验大平台，推进现代农业流通体系的样板实践，成为杭州新的消费地标。