开展才两天 浙江300亿元的进博购物车里塞了什么？
“双11”周期，不少消费者还在网上计算优惠时，浙江采购“天团”已经在进博会上“买疯了”，开展才两天，下单金额已经超过300亿元。
首批采购签约59.2亿元余韵未消，这不，又下单了。
11月6日，在浙江省重点进口平台推介会暨浙江省交易团进口采购集中签约式上，来自德国、日本、美国、英国等17个国家和地区的29家供应商与浙江省25家知名进口企业签约——
32个项目，247.237亿元，较上届增长87.44%。
但买什么，有讲究。更高品质的消费品、更先进的技术与设备、更安全的消费理念……这辆与过去四届不尽相同的购物车中，藏着不少门道。
01 更“牛”的牛
“赶集要趁早”，6日刚开馆，浙江省土产畜产进出口集团有限公司总经理杨跃胜就带着本端记者来到进博会食品及农产品产区。每届进博会，他都会把这里作为第一站。
在巴西食品展台前，杨跃胜拿起产品册，在列表里一眼锁定“iguatemi”——这是一小时后即将与土畜集团签订采购协议的肉类品牌。
跟着逛展，本端记者学会了一头牛全身每个部位的“学名”：后腿叫米龙，嫩肩肉叫辣椒条，外脊肉叫西冷。
去年此时，土畜集团进口二部经理助理戴玮走进了巴西食品展台，说明来意，和iguatemi中国区出口经理王克菲加上了微信。
这是为今年这笔高达2300万美元订单埋下“种子”。
过去一年，双方经过多轮的洽谈，终于敲定了采购类目和总量，许下“进博之约。”
“这是一批比往年更‘牛’的牛。”站在展台前，王克菲说。
往年，中国企业从iguatemi公司采购的大多是市场“通货”如牛腩、牛腱，而今年这两个月，公司出口中国的牛排类产品已经达到每月近2600吨，品质也越来越高。
“从普通牛肉到更高品质的牛排，浙江消费者们对健康和品质的要求越来越高，反映出人民群众对美好生活的向往。”杨跃胜将此奉为采购“宝典”。
“我们主要看1号馆2楼，然后从夹层去2号馆2楼，再到2号馆1楼看蜂蜜之类的保健品。进博会非常适合集团扩展品类，保健品、肉类，我们可以‘一网打尽’。”杨跃胜已经走熟了这两个展馆，“自带导航”。
不只有土畜集团围绕“美好生活”做文章。
集中签约的名单上，生鲜、酒类、日用品等日常消费品成为主角，不少买手称它们为“超市用品”。
“逛逛这两年的超市，就能感觉到进口高端产品越来越多，这是老百姓消费升级最直观的体现。”浙江德瑞供应链管理有限公司相关负责人说，这次公司集中采购红酒时，也开始考虑更高端的品类。
02 更少更高端
“新时代——共享未来。”迪安诊断技术集团股份有限公司董事长助理马小艺发了条朋友圈，配图是签约现场，罗氏杭州办公室有关负责人王晓在评论区竖起了两根大拇指。
“老朋友”式的互动背后，是3000万美金的项目签约。
这是今年进博会浙江团的首批重大采购项目之一，迪安将采购罗氏体外诊断、生化免疫以及器械试剂等产品，采购的设备主要用于样本检测。
“我们的实验室需要保证质量，而罗氏的设备性能稳定，这些年采购他们的产品非常放心。”马小艺说。
每年进博会，她最关注的就是生化免疫基因检测类的展台：“一方面我们需要更新换代实验室的仪器设备，另一方面也要了解最先进的医学诊断技术和设备研究方向。”
在进博会上采购高端装备、引进先进技术，推动企业转型升级是不少浙江企业参加进博会的初衷。
“你们从杭州去上海几天做一次核酸？”带着采购生产设备的重任，人本股份有限公司有关负责人周彬华在电话里再次和本端记者确认了防疫政策，“无论如何，我7号肯定要去现场。”
不过今年，本端记者发现了一个有趣的现象：浙江买手的采购清单里，高端技术装备明显变少了。
中国巨石股份有限公司是进博会老买家了。在往届进博会上，巨石曾豪掷大单向瑞士和日本两家公司采购了近2亿元智能制造设备。
今年，巨石的采购重点转向了聚氨酯乳液和贵金属。“这次的采购主要是为企业提升产线智能化水平和新产线建设提供重要的资源保障。”公司采购供应部总经理沈伟锋说。
这一变化反映出，浙江通过高水平开放有效提升了自身高质量发展水平。
“我们也在一手引进国外先进技术，一手做产品自主研发，为国产化做铺垫。今年逛展明显感觉到了国内在特殊项目检测、精准诊断方面技术正飞速提升。”马小艺说。
她介绍，目前，迪安已经具备了从病毒提取仪器到试剂整条产业链的自研生产能力，“所以我们今年追求的是更高端、更先进的产品和技术。”
03 为“安全”下单
今年的“购物车”里，“安全”是绝对关键词。
在世界百年未有之大变局加速演进，世界经济复苏动力不足，新冠肺炎疫情影响犹在的背景下，提升发展的安全性是浙江买手们最关心的事情。
浙江海亮股份有限公司此次花费65亿元，从三家海外企业采购大宗原材料电解铜。签约现场，公司供应链管理中心总经理蒋利民聊起2020年初地缘政治、物流扰动带来的电解铜价格波动，心有余悸。
“我们今年增加了一家韩国供货商，采购距离更近，运输能缩短一个月，供应链更加安全可控。”他说。
宁波钢铁有限公司副总经理张新岳签完约就一头扎进了展会。他们的合作伙伴必和必拓公司首次在进博会设展，通过视频等形式，展示一个新矿区的生产情况。
“虽然是20年的老合作伙伴，但是通过展会上的介绍，可以更直观了解他们的生产过程。”张新岳说，铁矿石的进口依赖度高，在进博会上的签约保障了公司主要原材料铁矿石的持续稳定供应，也保障了产业链安全。
大宗商品关系企业的供应链安全，粮食安全则与民生福祉息息相关。在目前已完成的采购签约中，大豆、玉米、小麦等粮食产品，占比不小。
早在11月4日，浙江举办舟山国际粮油产业推介会，浙江国际农产品贸易中心和深圳前海联合交易中心有限公司签订战略合作协议，开展进口大豆入库和分销工作，推进大豆离岸市场建设等方面的深入合作。
舟山市委相关负责人介绍说，舟山年粮油吞吐能力达3780万吨，已经形成粮油年加工能力280万吨、粮食仓储能力140万吨的规模，是我国进口粮食的重要节点和枢纽，对于国家粮食安全起着重要作用。
“战略物资、粮食安全，从中能看出浙江买手们的底线思维和格局担当，安全才是发展的前提。”浙江省商务厅相关负责人说。
